Tirsdag 22. december mødtes jeg med rejsemakker Casper Harboe i Uruguay (ja så internationale er vi) og vi dribler sammen ombord på flyet til det sydlige Brasilien. Destination Curitiba hvor vores kære veninde Kit Mikkelsen, Danmark har boet i et år nogle år tilbage. Hun hentede os i lufthavnen sammen med Maria - en brasilianer, der har været i Danmark i et aar hvor hun fik opbygget nogle ganske imponerende danskkundskaber. Vi valgte at forkaele os selv lidt og boede derfor paa hotel i juletiden (mest fordi priserne på hostels var oppustede). Vi var 5 dage i Curitiba, hvor vi stort set ikke lavede meget andet end at spise, sove og drikke supergode caipirinhas. Nogle ville maaske definere dette som jul, bortset fra at caipirinhas ville vaere skiftet ud med juleøl.
Vi fik en god menu juleaften, koekkenet var fyldt med mad hele dagen. Og vi havde selv valgt at give middagen en dansk touch. Rødkål, søde kartofler og risalamande havde vi smidt på menuen. Alt lavet fra bunde, herunder inkluderet at udstene kirsebær og sylte dem for at kunne lave kirsebærsaucen til le risalamande. Rødkålen var overraskende populær! Den brasilianske del af menuen bestod af forret i form af lidt foie gras, kaviar og champoo, til hovedret kylling, skinke i ananassovs, fyldte pasta i flødesovs, ris og waldorfsalat.
I Curitiba var vi før jul på et churrasceria - et brasiliansk all-you-can-eat kødkoncept. Stunning! Der er er en stor buffet med pasta, salater, sushi og diverse tilbehør. Det er rigtig lækkert, men kun for synets skyld da man jo er kommet for kødet. Kødet bliver leveret direkte til bordet, hvor de kommer og skærer det ud. Her snakker vi top-kvalitetskød og cuts fra de bedste dele af koen der får entrecote til at ligne en for gammel McD oksepatty. Tjenerne kommer ca. hver halve minut, hver tjener med sin del af koen. Eneste problem er, at mavesækken bliver seriøst udvidet fordi man simpelthen ikke kan få sig selv til at stoppe med at køre den slags kød ind. Konge!




Så var der lukket - man signalerer med et skilt (rød/grøn) og man ønsker mere eller ej.Vi fik en god menu juleaften, koekkenet var fyldt med mad hele dagen. Og vi havde selv valgt at give middagen en dansk touch. Rødkål, søde kartofler og risalamande havde vi smidt på menuen. Alt lavet fra bunde, herunder inkluderet at udstene kirsebær og sylte dem for at kunne lave kirsebærsaucen til le risalamande. Rødkålen var overraskende populær! Den brasilianske del af menuen bestod af forret i form af lidt foie gras, kaviar og champoo, til hovedret kylling, skinke i ananassovs, fyldte pasta i flødesovs, ris og waldorfsalat.
I Curitiba var vi før jul på et churrasceria - et brasiliansk all-you-can-eat kødkoncept. Stunning! Der er er en stor buffet med pasta, salater, sushi og diverse tilbehør. Det er rigtig lækkert, men kun for synets skyld da man jo er kommet for kødet. Kødet bliver leveret direkte til bordet, hvor de kommer og skærer det ud. Her snakker vi top-kvalitetskød og cuts fra de bedste dele af koen der får entrecote til at ligne en for gammel McD oksepatty. Tjenerne kommer ca. hver halve minut, hver tjener med sin del af koen. Eneste problem er, at mavesækken bliver seriøst udvidet fordi man simpelthen ikke kan få sig selv til at stoppe med at køre den slags kød ind. Konge!